★駄文注意★

蒲田と蓮沼を繋ぐ商店街の末端にあるお店。
調べると、結構鬼門店らしい。
あの辛い中元と大正ラーメン直久が撤退した立地。
回りには、二郎、宮元、宮郎、こころ、環八方面に歩けば更に中堅ひしめき、いったとこ無いのも含めて数十軒あるんじゃない？ぐらいの激戦区！！？にあります。

ここに来るまでの誘惑が凄いです。
立地環境がわろす…

暑いのでつけ麺チョイス！
おやつ感覚で特製大盛をオーダー。
15時から飲み物一杯無料の嬉しいサービス。
迷わずコーラ！
出てきたのはまさかのジムビームジョッキ！
気前がいい！

コーラの他にもウーロン茶やオレンジジュースも選べます。
夜からは飲酒充実。

つけ麺が着丼。
たっぷり三枚のロースチャーシューと海苔、メンマ、煮卵に中太麺

麺だけ食べるとオーソドックスなシルキー系全粒では無いです。でもしっかりぬめりも取れていて麺の味はわかります。
ただ、冷水では無いのかな？少し常温感がありのど越しが爽やかでない。しっかり水でしめるのであれば最後まで詰めをしっかり！！

スープは豚骨のまろみはわかる。魚介醤油？の間からしっぽりしたあの甘みがあります。
しっかり煮だしてるんでしょうね。
ただ、魚粉混ぜると霞むんですかね？
とろみ意外見えずらくなります。
魚粉は別皿でもいいのでは？

メンマが筍！麻竹じゃねえ！！
賛否別れますね…塩なら筍でもいいのですが、個人的に豚骨魚介系は麻竹で甘辛く炊いた方が好みです。
あと、筍メンマは盛り付け難しいので、スタッフさんにお店のHPにのってる盛り付け参考にした方が良いかも。ちょいとゴミにみえる…残念。

スープにくぐらせて麺を啜ると存外美味しい。万葱叩かれるほど悪くないです。ここで普通の青ねぎでも可！

濃厚でとても丁寧な作業をしている感あります。
特にブロガーに叩かれてるダマになってる！みたいなお咎めはありません。しっかりやれてる。

最後までおいしくいただけます。

強いて言うなれば、麺の件でも言うように、最後まで気を抜かず、一杯一杯頑張って作ってほしい。スープは寸胴で炊いてお店で作ってるみたいで食べている間、店長さん？が頑張って鍋を撹拌してました。

その努力あれがこそか…
麺は冷たく
スープは熱々
トッピングはメニューのように盛り付けて
着丼したとき食欲を沸き立てる、空腹なら貪欲に貪りたくなるよう盛り付けてほしい。

私の感性では中元や直久にはそれが無い…お門違いなのかも。
でも、魚介豚骨は市民権を得たいまだからこそ、もうワンステップ高みに登り繁盛店になる、立地環境の悪さを吹き飛ばすにはそういった重箱の隅をつつく、食欲を刺激するもう一工夫が必要が欲しいです。

味は悪くない。
ただ、トータルで見ると纏まりが悪い。
惜しい！今後に期待！！