連日の東京出張

仕事帰りに、東京駅のガード下の中華屋さんへ

適度な客入りで、ひとりでも入りやすい店です

メニューが豊富で迷いましたが、肉ソバの「特」を注文

赤身の豚肉がおでんのごぼう巻きみたいな形にカットしてあります

特に味付けはしてありませんが、この肉がうまいです

野菜は、ピーマン、ニンジン、タマネギ、キクラゲ、白菜

あっさりした中華スープが、なぜかうまいです

身体の浸透圧とあっていて、そのまま身体に入ってくる感じです

この感じは、味の種類とレベルは全く違いますが、津田沼の栄昇らーめんの煮干しスープと似ています

あたとさんは塩気が強いとレポートしていましたが、この塩気は汗っかきの私にはぴったりなんです

ダシは簡易な鶏ガラダシかもしれませんが、ひょっとしたらこのうまさは何かでしっかりダシをとっているのかもしれません

少し縮れた細麺は、しっかりコシがあってうまいです

この店の唯一の難点は、ティッシュがないこと

おしぼりもないので、レンゲがスープに沈没した後は、そのままです

ハンカチを持ち歩く習慣のないオヤジにとって、手を汚したら、ズボンにぬすくるしかないのです

しかし、今日は新調したばかりのスラックスをはいているので、それはありえません

さらば戦艦蓮華となりました

こうなると野菜を底の方からつまみ上げるのが骨です

どんぶりの底の中心に陣取る沈没船は意外と邪魔になります

蓮華を箸でよけては、それが戻る前にひとつでも野菜をつまんで、口へ運びます

その繰り返し

結構疲れます

やはりティッシュは必須ですね

ごちそうさまでした