土曜の１２時過ぎに到着。
今年の猛暑がきつく感じ、ここ数ヶ月はラーメンを食べる機会がかなり減ってしまったことに気付く。
それでも冷たい麺類はやはり食べてみたいと思って町中華的なこちらに来店。
はとバス乗降者をすり抜けるようにして入店すると、最初に会計のシステムであった。
店内奥に掲題のメニューが貼ってあったので、予定通り掲題のメニューをオーダー。
プラ券を渡され、奥の席に座って待つことにする。

出てきた一皿は典型的な町中華の冷し中華というビジュアルであるが、ビーフンがあるのが個性的で、干し椎茸を戻して醤油味にしたモノも特徴的に映った。
下から麺を出して食べてみると、ゴマダレの入った醤油系の甘辛ダレが適度に絡んでおり、しっかりとしたコシがあって美味しい！中細の少し縮れている麺で、一見ありきたりかと思ったが麺そのものに風味があり、それがタレや具材と絡むことで旨さが増長している。他の麺と同じがどうかはわからないが、美味しい麺だと思った。ただ量的にはやや少なめだろうか。
具材は豊富で、鶏肉・しいたけ・ビーフン・ハム・錦糸卵・きゅうり。全て細いまたは細かい仕様で、それらが麺と絡んで美味しい！一手間かけている美味しさが見えていた。お店オリジナルのビーフンはいい食感で、タレと辛子に絡めて美味しい。醤油味のしいたけは食べていて良い出汁が出て、これも良い味わいであった。
辛子はちゃんと辛さのある仕様で、刺激が良いと思った。
最後皿を持ち上げ、つゆを少し飲んで完食した。

典型的な町中華の冷し中華であるが、典型的なビジュアルの中にさりげなく個性を出しているのが素晴らしく、タレもさりげなくゴマが効いているのも味に厚みを加えていた。
具材の切り方や盛り付けにも適当感がなく、麺も旨さが見えていた。
若干麺量が気になったが、具材の量でボリュームを考えているのかなとも思った。
この場所で美味しいヒヤチュウに出会ったと思って退店した。