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「平子いわし濃醤油」@だし廊  -NIBO-の写真お盆期間中15時頃訪問。先客1名、後客3名。店名にもあるがダシというものをしっかり意識させる一杯。ただし突き抜けたものではなくバランスの取れた味わいになっている。太麺はアンバランスに思えたが、濃厚ダシに負けない存在感でズバズバいけてウマい。飲み干す一杯でごちそうさま。

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