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88点
熟玉平子いわし濃醤油(¥890)[ラーメン/煮干し]
だし廊 -NIBO-（宮城県仙台市青葉区）№61

「熟玉平子いわし濃醤油(¥890)」@だし廊 -NIBO-の写真雪予報の仙台出張。揃った細麺が美しい。濃醤油の名前に身構えたが、とても優しく、とても美味しい醤油で、丸みある上品な渋みと煮干し出汁の旨味が鼻と舌から沁みる。脂身が美味いチャーシュー、タマネギの辛み等々随所にアクセントがあって最後まで美味しい一杯。

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