9/2　13:45　実食

スタンプラリー6件目

群馬県内や埼玉県北部で系列店・新業態店を展開し続ける、勢いのあるグループに属するお店です。

麺は、平打ち手もみの自家製麺です。温・冷を選ぶことができ、冷を選びましたが冷水でキンキンに締めるわけではないようです。タンメンより麺量が多い分、ちゃんと麺を食べている充実感があります。つけ汁や麺側に盛られた野菜炒めの汁をよく吸いつつ、でろでろになりません。
つけ汁は、豚骨白湯がベースでしょうか。仕上げにタレか何かを回しかけているようで、そのままだとめんつゆのように強烈な塩分・旨みがあります。麺にも野菜炒めの汁による下味がついているため、やや逃げ場のなさを感じます。
具材は、タンメンと同様約450gの野菜が使われているとのことです。それぞれに旨みを出し合い、吸い合う仕組みは変わらず、申告トッピングのしょうがやにんにくもよく合います。

やはりバランスとしては一つの丼に盛られたタンメンの方がいいように感じましたが、どのメニューをいただいても満足感が得られるのはさすがで、絶えない客足も納得です。これからも末永く続けていただきたいと思います。

スタンプは会計時にいただきました。