9月3日(火)

この日は天気も良くないので近場の「一蘭 船橋店」さんへ伺いました。
開店して間もない頃に行ったっきりで、かなり久しぶりの再訪です。
実は大金持ちのワタクシ、この日のお財布の中は諭吉さんがお一人様で寂しそうでした。
両替するのも面倒なので、どこか両替しないで行けそうな所があるかと考え、ここならと思いついた次第です。
しかしこの周辺はいつもながら混みますね、車が中々進みません(*-ω-*)
19時40分頃現地到着、店舗併設の駐車場にピットイン。
駐車場がめちゃくちゃ広いです、大型車でも入れる広さですね。

入店して目の前の券売機で食券購入、やっぱり高額紙幣が使える券売機ですね。
ラーメン＋替玉980円をポチっと、お金持ちですからきくらげ120円と半熟塩ゆでたまご130円もポチポチ。
独特な構造の店内へ、通路の先にカウンターの列が3列あり各カウンター10席の構造。
空席案内板というのがあり、どこが空いているか表示されています。
真ん中の列の空いているカウンター席(味集中カウンターというらしいです)に着席します。
卓上に1枚の用紙が置いてありお好みを○して提出するスタイルですね、なんとなく思い出しました。
上から順にすべての項目に○をつけます、初めての方は「基本」(秘伝のたれは1/2倍)がお勧めとの事。

味の濃さ　　 [うす味 基本 こい味]
こってり度　 [なし あっさり 基本 こってり 超こってり]
にんにく　　 [なし 少々 基本　1/2片分　1片分]
ねぎ　　　　 [なし 白ねぎ 青ねぎ]
チャーシュー [なし あり]
秘伝のたれ　 [なし 1/2倍 基本 2倍 (3～10)倍]
麺のかたさ　 [超かた かため 基本 やわめ 超やわ]

上から順に、基本、こってり、1片分、青ねぎ、あり、基本、かためと○を付けて呼び出しボタンを押します。
店員さんがすだれを半分くらい上げて用紙を回収、丁寧に90度に腰を曲げます┏○ﾍﾟｺｯ
一瞬だけ横顔が見えます、多分美人なお姉さんだと思います、でも横顔しか見えません(´-ω-`)
店員さんは何人でしょうね、見えないので全く見当もつきません。
先客さんも全体が見えないのでわかりません、同じ列に3人居るのが分かるくらい。
お水はカウンター端に給水機がありセルフ、多分各列同じ構造だと思います。
卓上アイテムはなし、左右に仕切りがあり目の前はすだれ、じっと割り箸の袋に書いてある文字を読み込み待ちます。
直ぐに店員さんが半熟塩ゆでたまごを持ってきてくれました、が、これ殻付きなんですね…
そうとは気が付かずボーッと全部揃うまで待ってしまいました、キクラゲが届き間髪入れずにラーメンが届きました。

撮影してスープから頂きます。
それほど臭いのキツくないとんこつスープ、中粘度くらいでやや軽めに感じますね。
秘伝のたれというのが唐辛子ベースなので、それがピリッと効いています。
とんこつスープに慣れていない人でもそこそこ行けそうな感じ、でも本場のとんこつ感はありますね。

麺は低加水のストレート麺、硬めの茹で加減でパツっと如何にもな食感。
スープをグングン吸って次第にしなやかになります、この変化がとんこつラーメンのひとつの楽しみですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
麺量はかなり少なそうです、細麺なので直ぐに無くなっちゃいますね。

具材はチャーシュー、刻み葱、トッピングのきくらげと半熟塩ゆでたまご。
チャーシューはペラッペラの物が2枚ほど、程よく脂が付いていて柔らか。
きくらげはコリコリっと食感良く、とんこつスープによく合います。
半熟塩ゆでたまごは殻付きだったのでズルズルしながら剥いていきます、これは先に剥いておかないとダメですね(笑)
なんとか剥き終わって頂きます、しかし残念な事にネーミングを変えて欲しいくらいの固茹で(T . T)

サクッと麺を完食、替玉セットの食券を買ってますので呼び出しボタンを押すと店内にチャルメラの音が鳴り響きます。
ちょっと恥ずかしいですね、早く止めてくれ〜
店員さんが来てすだれが上がり替玉をお願いします。
直ぐに替玉登場、ドボンして頂きます。
特にこれといって変わりはありませんね、聞かれなかったので最初と同じ硬さなんでしょうか？
先程よりやや柔らかく感じますがどうなのでしょうね、聞いてくれると分かりやすいんですけど。
替玉も完食です、健康の為スープはお残し、ご馳走様を言えずにお店を後に(´-ω-`)
無難に美味しい一杯ですね、味自体嫌いではないです。
しかしこのシステムはどうも苦手、特に席を立つタイミングがわかりません。
せめて最後にご馳走様は言いたいんですけどね、あとありがとうございましたくらいは言って欲しかったり…
それと値段が高過ぎて厳しいですね、入店時はお金持ちでしたが贅沢な一杯を食べて一気に貧乏になりました。
ラーメン790円はまだしも替玉190円はちょっと…
半替玉に至っては130円、卓上アイテムも無いですし、正直どこにコストがかかっているのかわかりません。
しかもこの日買った食券はセット価格なのかと思ったら、単純に790円＋190円＝980円だったんですね。
トッピングも100円ならまだ良いですがどれも少し割高、海苔は2枚で120円、追加にんにく120円とか…
この内容でこの日の合計金額1230円、やっぱり値段と内容にしっくりきませんね。
有名店で特製食べた方が満足感は高いです、味は決して悪くないんですが…

宝くじが当たったらまた来ます、ご馳走様でした。