他の方のRDBのレビューから、「煮干トリュフ」が気になり、ブックマークしていたお店に初訪問。

JR大塚駅から、池袋方面への坂道を登り、約徒歩6分程。住宅街にお店はあります。

たまたま店員の方が、外でお出迎え、券売機で食券を購入し、カウンター席に。有名人の色紙がかなり張ってある店内、有名店の証しですねー。

夜の部での訪問だったため、居酒屋として訪問されている方もチラホラ。
6分程で着丼。まずはスープ。

他の方のレビュー通り、煮干の旨味だけを抽出したニボ青湯醤油スープ、レンゲがまたまた止まりません。このところ、美味しいスープが続出していますが、煮干しでこれだけ洗練されているのは初めてかも。

また、青ネギの上にちょこんと載っている、トリュフを混ぜてのスープは、結構味変し、これまた、美味。かな〜り、う、ま、いです。

麺は、自家製の平打ちストレート細麺。煮干ラーメンに、このような麺は、あまり見受けませんが、このスープには合っていると思います。好きな麺であります。

チャーシュー・穂先メンマの感想は、スープの旨さに感動し過ぎてしまい、あまりありません、スミマセン。

あっと言う間に、完飲完食しちゃいました。また、食べたい一杯でした。ご馳走様でした。

PS.美味しいラーメンを食べると、不思議なんですが、お腹が減りませんか？自分は、美味しい一杯のあとは、マックorモスバーガーに寄ってしまうことが、多々あります。