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濃厚味噌ラーメン。ほぼ生のもやしにレンコンにネギにそぼろ肉、トマトペーストが盛られている。まずはトマトペーストだけ崩さないように混ぜて食べる。スープは西京味噌ベースということで、やはり麹の甘さが強い。太麺への絡みも良く、優しい味わいで美味しいのだけど、味噌が強すぎて牛の存在があんまり分からず。牛と味噌のスープってなかなか出会わないので、何度か食べると分かるのかな。でも美味いのは間違いないです。トマトペーストは終盤に混ぜたけど、意外に味噌と好相性。ただ、生もやしはスープをはじいちゃうからイマイチでした。味噌が主役と考えると、とても美味しい一杯でした。
べーすめん
white-skywave
マーやん
かじゅまる
robby
ほぼ生のもやしにレンコンにネギにそぼろ肉、トマトペーストが盛られている。
まずはトマトペーストだけ崩さないように混ぜて食べる。
スープは西京味噌ベースということで、やはり麹の甘さが強い。太麺への絡みも良く、優しい味わいで美味しいのだけど、味噌が強すぎて牛の存在があんまり分からず。牛と味噌のスープってなかなか出会わないので、何度か食べると分かるのかな。でも美味いのは間違いないです。
トマトペーストは終盤に混ぜたけど、意外に味噌と好相性。ただ、生もやしはスープをはじいちゃうからイマイチでした。
味噌が主役と考えると、とても美味しい一杯でした。