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コメント
いたのーじさん、
何となく実力を感じますが、もう少し個性が欲しい感じですかね。
まだ新しい店のようなので、もう少したってから訪問してみます。
（トマトはこのラーメンには要らないなあ～。）
まなけん | 2019年9月7日 14:00いたのーじさん、こんにちは。
最近、相模原エリアに行ってなかったので、こちらノーチェックでした。
見た目からも淡麗な感じが伝わりますね。
トマトは個性付けのためかもしれませんが、ちょっと半端な印象はあります。
がっつりトマトで攻めるか、抜きにするか、のほうが自分好みそう・・・。
ぬこ＠横浜 | 2019年9月7日 14:59こんばんは❗
令和元年オープンは蒲田のしじみのお店と同じですね。こちらは全体的に朽網の鶏肉や合わなそうなトマトケチャップなどミスマッチ的な組み合わせてさでまだ試行錯誤してる段階なんですかね？
川崎のタッツー | 2019年9月7日 18:38こんにちは！
中々ユニークな新店ですね〜
トマトも敢えての！なんでしょうから・・
BMさせていただきます！
eddie | 2019年9月7日 19:46まなけんさん。その通りです。伸び代があると思います。
いたのーじ | 2019年9月8日 16:10ぬこ横浜さん。dueイタリアンでトマトのラーメンを食べましたが冷しでした。温かいラーメンにトマトはちょっと……ですね…
いたのーじ | 2019年9月8日 16:13川崎のタッツーさん。Twitterで「今日はメンマを作りました」とありました。まだ未完成みたいですね。
いたのーじ | 2019年9月8日 16:15eddieさん。今の味を覚えて、半年後行ってみたいです。大化けしてるかも。
いたのーじ | 2019年9月8日 16:18いつかまた 辨麺が出てくるかと…
此処、遠いからいいや。
＞アンマッチな生トマト。
いらない・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年9月8日 16:49会津愛おし ぶるぢっちゃんさん。バンメン見つかったら教えてくださいね～
いたのーじ | 2019年9月8日 21:45＞喜多方駅周辺に良さげなビジネスホテルはあるのかな？
喜多方にはもともとビジネスホテルは少ないんです。
旅館もあまりないですよね。
駅から近いと「ガーデンホテル喜多方」、
喜多方の中心地だと「喜多方グリーンホテル」。
会津若松に泊まって、レンタカーで喜多方に行くという
人が多いようですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年9月9日 07:36会津愛おし ぶるぢっちゃんさん。こんにちは。情報ありがとうございます。喜多方駅周辺は夜もラーメンになりそうですね(笑)
いたのーじ | 2019年9月9日 12:42こんにちは。スープの綺麗な1杯ですね。トマトを入れたり、御主人の頑張りが空回りしてしまったのでしょうか。オープン間もない店なので、今後に期待したいですね。
ひで丸 | 2019年9月20日 19:30ひで丸さん。こんにちは。コメントありがとうございます。空回り。そう思います。けれど伸びしろを感じました。再訪アリです。
いたのーじ | 2019年9月22日 13:34
Twitterによりますと「創業令和元年のらーめん店です。化学調味料を使わず、丁寧な仕事を心掛けています。コクがあるのにあと味スッキリならーめんを作っています。」らしいっす。
表題(７５０円)を発注。程なく提供。
鶏と魚介の香り…
金色に透き通ったスープの表面は、ほとんど余すことなく脂で覆われヌメヌメ感が印象的。塩タレはかなり角が立って軽めの痺れを覚えます。お出汁はなんだろう？鶏と鰹節かな？アニマル＆魚介がバランス良く効いており、無化調とはいえ確りしたスープでした。
中細麺はカンスイ臭を感じず。モチモチとザクザク食感を兼ね備えているようです。麺同士絡み付きが気になるのですが、その反面でんぷん質が感じられ旨みのある麺ですね。
若干臭みのある鶏肉。アンマッチな生トマト。カイワレ、ネギ。
汁完。ご馳走さまでした。
バランス重視、じんわり系の今風ラーメンで美味しいのですが、何かもうひとつ特徴が欲しかったかな。
おそらくかなり試行錯誤されておられるのでしょう。今後、大化けが期待できそうな店でした。