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「【夏期限定】冷たい金中華」@伊藤商店 フレスポ富沢店の写真2019年9月上旬 【夏期限定】冷たい金中華 800円
8/26オープンの伊藤商店の新店舗を訪問。店はフレスポ富沢と言う新しいショッピングモールの一角。
土曜日昼時に到着すると店内満員。ウエイティングリストを見ると30人ほどの先待ちと大盛況だ。店内は広く出べそカウンター19席とテーブル10席。男性店員2名が調理を担当、女性4名が接客等をこなしている。40分ほどでカウンター席に着席。標題の食券を渡すと10分ほどで丼が配膳される。
スープはヒンヤリと冷えた醤油清湯。煮干の香りがフワリときて動物系の旨みも良好。食べ進につれジワジワと旨みが湧きあがる旨いスープだ。
麺は中細縮れ麺。ヒンヤリと冷えていて冷やしにしては少し柔らかめな印象。淡泊な麺味でスープとの絡みも少し弱いように感じられた。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。チャーシューは脂身が多いバラ2枚。冷やしだと脂が固まってしまうのがマイナスポイント。味玉は半熟加減、味付け良好。海苔が良く合い旨い。
サクット完食ご馳走様でした。
細かいところで気になる点は幾つかあったが徐々にブラッシュアップされて行くことだろう。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

kamep-さん,どうもです。
伊藤商店さんは増殖してるんですね。
味がおちなければOKですが,本店がメチャ美味しかったので,複雑な思いです。
仙台のレポあげたばかりですが,また行きたいです。
青森から比べればメチャ近い(笑)
仙台まで帰ってきたぁ!と言う思いでしたよ。

RAMENOID | 2019年9月8日 07:59

おはようございます。
新店レポ乙です!伊藤商店の金中華は感動したので、それの冷やしとなれば期待が高まりますね
☆ブラッシュアップされてこちらも素晴らしいお店になるといいですね^^これからが楽しみです!

poti | 2019年9月8日 08:52

おはようございます。
伊藤商店の冷やしはまだ食べてないんですよね。
終わる前に行ってみます。

イケちゃん | 2019年9月8日 09:18

どもです。
課題店でしたが、店舗を増やしているんですね!
今日はめちゃ暑いので、冷やしが食いたいなあと、
今悩んでます(#^_^#)

こんにちは^^

かなりの事前登録&初レポお疲れ様です。
新店も大人気なんですね。
伊藤商店の冷やし、一度食べてみたいですよ。

としくん | 2019年9月8日 15:47

新店初レポ、乙です。
伊藤商店のネーム・バリューの人気でしょうか。

昨日・今日と東京は残暑が厳しく、
こういう冷やしに惹かれる暑さです。

油は豚バラ由来で香味油は無しですかね。
先日食べた冷やしは豚しゃぶでアイデアに思いました。

おゆ | 2019年9月8日 16:11

>ウエイティングリストを見ると30人ほどの先待ち

凄いっすね。
モールという立地もあるんでしょうが。
ネームバリューもあるんですね。

こんばんは~
透明感があって涼し気ですね~✨
もう少しトピが少なくても良さそうですね♪

銀あんどプー | 2019年9月8日 17:59

新店レポお疲れ様です。
冷やしもやってるんですねー
チャーシュー大丈夫かと思ったら、
やっぱり固まってましたか😅

NORTH | 2019年9月8日 18:10

こんばんはぁ~♪
新店初レポ乙です!!!
伊藤商店の新店で冷やしですね。
あの白で油そばやったらチャーシューも美味しいから
いいんじゃないかと思っています。

mocopapa | 2019年9月8日 19:49

こんばんは!

この純白…いや透明度の高い冷やしはメチャ気になりますよ😋 冷やしラスト40弱やったりますよ‼️♫

こんばんは
新規登録&初レポお疲れ様です
こちら大人気のようですね!
伊藤商店ならニボのイメージですが
こんな冷やしも良さそうですね

キング | 2019年9月8日 20:31

こんばんは。
私も伊藤商店の冷やし限定を福島店で以前いただきましたが違うもののような気が。
曽我製麺って案外冷やしにいいんですよね。

mona2 | 2019年9月8日 22:11

こんにちは。

新店突撃ですね。
クリアな感じのビジュアルがいいですね。
こちらのお店は増殖中なのですね。

ももも | 2019年9月8日 22:12

こんばんは
新店レポお疲れ様でした、大人気ですね。
麺とチャーシューで引っ掛かるところがあってもこの高得点。
スープのウマさが光ってそうですねー。

塩対応 | 2019年9月8日 23:25

オープン早々大盛況なんですね。
このスープは確かに冷やしに良さそうです。

カナキン | 2019年9月9日 02:15