9/6（金）18：45　前3後1　

カウンターのみのこじんまりとした店内で、ここは飲みメインのようだが、ラーメンのみの注文もOKとのこと。表層の香味油が軽いまったりさを与えるスープで、おだやかで上品な鯛のコクを補強している。そこそこ厚みもあり、ガツンとはこないが、物足らなさはなく、無理なく飲み干してしまう。塩だれの効き方も丁度よくなかなかおいしいスープ。別皿で提供のあったハラペーニョの酢漬けを後半少しずつスープに混ぜてみると、ピりっとした結構な刺激と酸味がよいアクセントになった。

中細の平麺は、ストレートでしなやかな腰を持ち、適度な弾力がある歯ごたえ。

具は、刻み紫玉葱。三つ葉。海苔。メンマは四角く平たいもの。薄すぎず濃すぎない甘さとコクのある味付け。余りメンマをおいしいと思ったことはないが、これはおいしかった。チャーシューは小ぶりのバラと脂身少しついたロース系の中厚のものの2切れ。いずれもパサつきなく、提供直前にバーナーで焼いていたこともあり、ジューシーな味わいでおいしかった。

飲み屋が片手間に出しているといったものではなく、全体的に丁寧に作られた一杯だった。