うおーっ！やっと再会できたーっ！
なんと半年ぶりですばい＾＾
行きたい行きたい、いつでも行ける、と思っていたら
忙しくなってラー活自体が不自由な中で
なんかタイミングを逃して半年経っちゃった。
これはきっとラーメンあるあるですな(^^;

去年の今頃は、サービス券10枚チャレンジに
躍起になっていましたよ（笑）
何というペースダウンじゃ！パー子ごめんm(__)m

久々に逢うパー子のなんと魅力的なことよ！
ツンデレと言うのでしょうか（笑）

熱く凛としたパリパリの衣に
サクッと歯を入れれば
中からジュワーとしみ出す肉の旨味。
程よい塩味とスパイスのしみ込んだ
ふくよかな肉自体の食感。

未だ、この万世排骨を超える揚げ物トッピには
出会ったことないですなぁ＾＾
美味いっす。

こちらの排骨は淡麗醤油で頂くのですが
巷の担々排骨よりいいところが一つ。

排骨からしみ出すウマミを受け止めて
肉周辺のスープは元のスープより厚みが増すのですが
そんな微妙な美味さの変化を楽しめるのです。
これは、担々では味わえませんな＾＾

肉から遠いスープと肉に近いスープで
旨味が違うことが分かるくらい
クリアな清湯スープってことでもありますね。

久々の再会は十分満足です。
しかし、この味と揚げ具合のブレのなさには、
ほんとアタマが下がります。
いつ行っても同じ、どこの支店行っても同じ。
素晴らしい。これぞジャパン・クオリティ！

雑なバイト君たちを登用して
味と信頼がぶれまくっているお店には
こういう徹底管理を見習って欲しいですねぇ。

＜追伸＞
マニアの方は恐らく反応してしまうのではないか？
と思いますが、なんとっっ！！！
有楽町の万世さんでは、
「汁なし排骨担々麺」の提供が始まっていましたーっ！(^^)/

大きなポスターがあったから、
有楽町だけじゃないと思いますが･･･。
偵察前には各店舗でご確認下さい。

これは、排骨の質は保証つきなので
汁なしの仕上り次第かと思いますが
拉麺の質も高いですし
肉みその出来なんかが
肉屋ならではのクオリティだったりすると
かなりイケそうな気がします＾＾

汁なしに慣れない私も
ここのパー子が絡むと
ちょっとそそられてしまうので
近々に（笑）