【やはり肉はうまい】

写真多めはコチラ
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12501948373.html

東京秋葉原 万世橋の袂に本店を構える「肉の万世」の、麺に特化した業態店。
キオスクで売っている「前歯で噛み切れる」カツサンドが有名だが、パーコーも旨いとの声もよく聞かれる。

出張時の移動乗換タイミングで、駅前有楽町ビルの地下にある此方へやってきた。
ビル全体がレトロな雰囲気で、以前の職場であった五反田TOCビル地下飲食店街が思い起こさせられた。

カウンター主体だが席数は多く、キャパシティとしては30人は入れそうな広さだ。
とにかくパーコーが好きなオレは、2枚入りのダブルをオーダー。

スペアリブに衣をつけて揚げた排骨がドーンと2枚。
揚げたてサクサクの食感で、ダブルにするとかなり満喫度が高い。

それ以外のトッピングは、小松菜・メンマ・葱。
麺は緩くウェーブのかかった中細タイプ。
鶏ガラ醤油の清湯スープは、化調の入った薄味で、排骨からの溶け出す脂と徐々にコクが増してくる。

ただ根幹が弱いので、途中で卓上の食べる辣油を投入。
しかし「支那麺はしご」には及ばず。
ラーメンとしては今ひとつだが、排骨はなかなかだ。