９月６日（金）１９時過ぎに訪問。先客９割くらいの混雑ぶり、後客多数。

この日は残業も控えめに切り上げ、ちょっとだけ足を伸ばすことに。
令和になって初の三代目むじゃきさんへ向かうことにしました。
週末、６号国道はやはり自然渋滞が起こりますね。
疲れも溜まっていたので、眠くなり、運転注意です。
そんな時は、ＬＡＳＴ　ＧＩＧＳをかけて、テンションアップを図ります。
何とか睡魔も追い払うことが出来て、無事にたどり着きました。

券売機を確認すると限定が出ているようですね。
一緒に特製のボタンもプッシュして、発見ボタンを。
女性店員さんが食券を回収してくれて、カウンター席へ。
男性店員さん２人がオペを、女性がホールと補佐をされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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太麺は加水率やや高めのストレート系。
しっかりと晒されており、きれいに整列してくれています。
昨年頂いたつけ麺の麺は全粒粉入りのタイプでしたが、
麺が変わったか、限定専用麺か、色白の艶々系ですね。
喉越しも良く、つけ汁との相性もいいですね。
麺量は２５０ｇ。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚と鶏を使った清湯系のタイプ。
挽肉で追われていて、非常にうまみの強い仕上がりですね。
心地良い醤油ダレに絶妙な甘みも加わって好みの味わいです。
そしてアツアツに仕上げられており、食べ進んでも冷めにくい。
後半まである程度温度キープしてくれるのもいいですね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプと
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鶏の低温系のタイプ。
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豚は軽く炙ってから乗せてくれていて、肉質もバッチリ。
鶏はしっとりと仕上がりよく、小ぶりですが枚数も充実です。

味玉はややしっかり気味のゼリー状タイプ。
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メンマは極太の材木タイプですね。
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刻み葱はつけ汁に入っていて、板海苔は海苔巻き麺で。

そして麺を食べ終えると、スープ割をお願いします。

コロチャーも追加されてブーメラン方式で戻ってきました。
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こちらにはスモーキーな肩ロースの部分も入っていますね。


美味しく頂き完食です。
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動物系のうまみがたっぷりの美味しいつけ麺でした。
自家製麺もバッチリで、相変わらずチャーシューも美味しいですね。
スープ割りまで堪能されることをおすすめします。
大箱店舗、３人での切り盛りは大変そうですが、手際よい回しで、
このあたりも流石むじゃきさんと言った感じでした。

今年食べたチャーシュー７６６枚／２２０杯
今年食べた唐揚げ　１０４個


ごちそうさまでした。