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「塩 750円」@手打ち麺 やす田の写真新大阪駅からすぐ行けそうなところはないかなと探して訪問.歩いて約10分.平日の昼開店時に2番手.10分くらい早開けが助かる.開店間もなく外待ち発生の人気ぶり.醤油と悩んでいりこの塩を口頭注文.店主さんスムースなワンオペはお見事.十文字ネギが印象的なラーメン登場.
 麺は手打ちの手揉み.つるんと喉に入るのが快感.中太で縮れ強めながらスープの良さを殺さない淡さが絶妙.スープは綺麗に澄んだ清湯.煮干しは極めてほんのり.塩分もぐっと抑えめ.淡さが美徳といった感じの味わいで幾らでも飲める.チャーシューはあっさり目の薄めバラ肉二枚.メンマが極太でナイス.暑い日だったのでビールに合いそうだなと思いながら完食.乗り換えの合間にさくっと食べられるシンプルな一杯.

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Paulさん,どうもです。
おっと大阪ですか。
自腹でしか行けない私には羨ましい限りですが,お仕事でしょうか。
また大阪はしみじみと回ってみたい。

RAMENOID(時々) | 2019年9月22日 11:21

こんにちは。

大阪いいですね。
ん~大阪とかその近辺を攻めたいです。
来月あたりかなぁ。

ももも | 2019年9月26日 22:44