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82点
手打ちらあめん塩[ラーメン/塩]
手打ち麺 やす田（大阪府大阪市東淀川区）拉麺と戦慄

「手打ちらあめん塩」@手打ち麺 やす田の写真新幹線で帰る前に新大阪駅近辺で検索。13時を過ぎていましたが、満席で3名待ち。人気店のようです。カウンターで口頭オーダー。ビールとつまみのメンマ、そしてイリコの塩を。透き通った塩スープはやわらかなイリコ出汁で優しい味わい。いかにも手打ちという太麺はコシがあります。特にインパクトはないのですが、素朴で好感の持てる一杯。次はカツオの醤油いきましょう。（9/24）

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