Item: ラーメン山岡家 土浦店
Rating: 77
Author: 元・転勤族

77点

平日の夕方に訪問。券売機で特製味噌ラーメンを購入。着席後に店員さんにチケットを渡し、約１０分で着丼。コールは何も言わなかったので、全部普通なのかな。独特な赤みがかったスープからは味噌の良い香りが発散され、一気に食欲中枢を攻め立てる。スープを一口。強烈なブレンド味噌とそれにともなう化調がこれまた強烈な豚骨と混じり合い、独特な美味さを醸し出している。しかし残念ながら課長さんの攻撃が強過ぎて、味噌と豚骨の旨味を吹き飛ばしてしまっている。味覚に尖り刺さるで味で、もう少し円で包み込むような感じだと・・なんて知ったかぶったことを言っちゃったりして。しかしこれはこれでウマイです。麺は加水率ちょい低めの太麺ストレート。この歯に喰らいついてくるような麺、好きです。具はチャーシュー、ネギ、ノリ、ホウレンソウ。チャーシューもノリもウマイですね。美味しかったです。ご馳走様でした。