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「ラーメン(小)750円」@Smart Pigの写真洗練された大人向けの二郎系だった~!の巻

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9月中旬の週末、お昼に訪問。
先待ち客5名、帰りの待ち客8名。

古河市にまた、二郎系のお店がオープン。
古河市は遠くて、週末じゃないと来れないでつ。
駐車場は隣の保育園駐車場に5台分。
休日だったので、広い駐車場は空いていますが...
食券は先に購入するようですが、
入店してからからでも問題は無さそう?。
店舗前の自販機では、黒烏龍茶もスタンバイ。

20分程で「3人は入れるみたいですよ。」と
後客に言われて店内へ。
入って右側に券売機が有り。
豚ラーメン、みそラーメン、つけめんは、×点灯。
券売機左上のこちらをポチッとな。
麺量200g、300g、400gで100円づつアップ。
大食いではないので、この価格設定は
不公平感が和らいだりして。
でも、最近は300gなら食べれちゃうのだが...

店内は改装されてそうな、カウンター8席。
男性店主さんがお一人で切り盛りです。
顔見知りのお客さんが多いです。
小山市や佐野市などの元有名店主さんなのでしょうか。
BGMはピップポップのナズが、控え目に流れています。

10分ほどで空いたカウンター席へご案内。
セルフのお冷やを持って席へ。
4人入れ替え制って訳でもなさそうです。

順番にコール要請が有ったので、
お薦めと書いてあった 、全マシをお願い。

そして、着ラー。
それではスープから。
この系統にしては控え目な油のコクに
やや強めな醤油の塩気と独特な旨味、
微乳化な豚が一緒に伸びていきます。
液状油がないので、くどくなくて好み。
醤油タレはやや強めで、旨味はくどくないけど確り。
スープをそのまま飲み続けるには少しショッパですが、
麺やヤサイと一緒だと丁度良いです。
この日は?微乳化な豚スープとの相性も良し。

次に麺を。
麺は低加水の平打ち太うねり麺。
表面積の大きさでスープを適度に拾い、
控え目なゴワワシ感。
オーション小麦100%使用と思われる味わいですが、
麺が薄いのでインパクトには欠けるかも。
ただ、スープとの相性は良くて食べやすく、
個人的には好みの麺です。
麺量は200gなので、ペロリ。


具はチャーシュー、アブラ、ヤサイ、刻みニンニクです。
チャーシューはミドルサイズが1つ。
柔らかで、塩気と肉の旨味は確りで食べ応えが有り。
アブラはトロッと上質なコクが有り。
これは増して良かったです。
ヤサイはモヤシ、キャベツ。
モヤシのクタシャキ具合が絶妙です。
キャベツも見た目以上に食感を感じました。
刻みニンニクはヒリッと刺激が加わります。

あっという間に完食。
洗練された大人向けの二郎系という印象でした。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
大人向けな感じなんですね。
そのキーワードに惹かれました。
ブックしたので機会見つけて伺ってみます(^^)

がく | 2019年9月16日 15:49

おばんです、ども。
200gでもこれは無理ですね。
あっという間に完食とは恐ろしい。
夢に出てきそうです。
お疲れ様でした。

村八分 | 2019年9月16日 19:53

続いてどうも~

やはり、この手の一杯にアブラはマストですよね~♪
しかも、このアブラ、はんぺん状で美味しそう!!
スープのショッパーはヤサイがコレだけあったら丁度良いかも?

バスの運転手 | 2019年9月18日 19:38