Item: 地球の中華そば
Rating: 80
Author: まんま

80点

2015-2016TRYラーメン新人大賞受賞。ちゃぶ屋、ラー博「麺の坊砦」出身の店主。一番人気の塩そばは、蛤や浅利、牡蠣、本枯れ節、昆布等の濃厚な旨味の魚介出汁に、3種の塩を合わせたタレ。円やかでコク深い塩味で、あっさりだけど重厚的なスープ！揚げエシャロットとアラレがいい感じにassist。麺は自家製で、滑らかな舌触りで啜り心地好いツルモチ細麺が神奈川県っぽいですね🎵生姜の効いたプリッとした海老入りのワンタンも美味💕👍

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