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魚介強めで味濃いめなシャバいスープの豚骨魚介。ちょっと前につけめんを食べたときにも感じましたが魚粉は控えめになったものの以前よりも濃厚になった気がします。麺はポクッとした食感の太麺。チャーシューは少しパサつき気味ながら悪くない。味玉も水準以上のレベル。今でも店主が厨房に立ち続けているのも人気を保つ秘訣だと思った。
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ちょっと前につけめんを食べたときにも感じましたが魚粉は控えめになったものの以前よりも濃厚になった気がします。
麺はポクッとした食感の太麺。
チャーシューは少しパサつき気味ながら悪くない。
味玉も水準以上のレベル。
今でも店主が厨房に立ち続けているのも人気を保つ秘訣だと思った。