700円。2019..9.19(木)、14:00前訪問。先客1人、後客1人。卓上には七味、GABAN黒胡椒。BGMはジャパラップ。ギャングスタ寄り。おぇぇ。大盛無料だが普通で。

「真鯛をふんだんに使い、豚・鶏と合わせ、最大限に旨みを引き出しました」

チャーシューと揚げは提供前に炙られていた。
柚子は混ざらないように、先に食べる。

白湯鶏豚骨鯛スープ。
乳化。微かにとろみあり。
全てが均等に混ざっているような印象。
動物しっかり。適度な魚介感のなかに、微かに鯛特有の風味。
醤油は角なし、まろやか。塩気は適度。
バランスよく旨いが、もう少し鯛が欲しいか。

中細ストレート麺
全粒粉入り？ 少しポツポツあり。
芯を残す少し硬め。加水は中くらい。小麦風味普通。
普通盛はやや少なめ。

チャーシュー柔らかめ、普通に旨い。
揚げは味なし。揚げ風味は合うか。炙りの香ばしさはなし。
姫竹が1本。味なし。微妙。海苔は合う。あと水菜。

サクッと完食。スープに七味インで完飲。
鯛推しならもう少し鯛が欲しいか。塩のが良かったかも？
CPは良い。