Item: らーめん 七一
Rating: 65
Author: まなけん

65点

今日は横浜で人間ドックでした。結果は去年と一緒で可もなく不可もなく。ラー活はおそらくあまり体にはよくないようで、体を壊される方もいる中で、これでまた一年元気にラー活できるとわかり一安心です。朝飯も食っていないので近所でラー活をということで、BM店のこちらに立ち寄りです。２週連続の大口訪問。大口は長らく、「Tic Tac」の１強状態でしたが、近年全国クラスの大物「高野」が出てきました。これに続く店が出てこないかと、期待を込めての訪問です。店には開店と同時に到着。後客３でした。メニューはシンプルで、ラーメンとチャーシュー麺のみ。これに大盛りがオプションで加わり計４種です。チャーシューの実力がわからないのでラーメンをポチ。600円は今どきリーズナブルですね。

10分ぐらいで着丼です。デフォでもシャーシューが4枚も載っていますね。ではスープからいきましょう。スープは豚でしょうか？いずれにせよ、かえし先行で、出汁感は弱め。少し甘みと酸味を感じます。麺と野菜はなんとなく二郎を思い出させます。平打ちの中太麺はまさにJ系のそれですね。これにもやしとキャベツですので、構成的には一緒です。麺量もそれなりに多く、体感的には200～250ｇぐらいでしょうか？スープは塩分濃度やや高めかな？と思いましたが、この麺とこの野菜だとこれくらいのスープでないとダメですね。チャーシューは残念ながら今一つです。煮豚は味がなく、旨味も弱く、４枚でも多いと感じました。これならデフォのラーメンでいいですね。完食、スープは半分残してFinishです。

年配の店主さんはオペも丁寧で接客もよく、応援したくなりますが、ラーメンの作りは今一つチグハグです。麺と野菜を生かしてもう少しジャンク感を出すか、スープに出汁感を加えてもう少し上品目に振るか。進化してほしい一杯だと感じました。

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2019年9月21日 06:04投稿（2019年9月21日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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まなけんさん，どうもです。
二郎系なら二郎系で突き抜けた方がいいと思うのですが。
何となく中途半端な感じですね。

RAMENOID | 2019年9月21日 06:58

Ramenoidさん
これを個性と言うのなら確かにそうですが、もう少しどちらかに振った方がいいと思います。

まなけん | 2019年9月21日 08:02

まなけんさん、こんにちは。

＞ラー活はおそらくあまり体にはよくないようで、体を壊される方もいる中で
自分もおそらくラー活が主要因で身体を壊してしまったので、気をつけてくださいね・・・。

こちらのお店はノーチェックでした。最近、大口エリアにも行ってないなあ・・・。
ここのラーメンは。二郎系と思わずに食べたほうがいいのかもしれませんね。