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【訪問日：９月２０日】大井町を後に、次は冷やし系を求めてＪＲを乗り継ぎ、新橋へ。お目当ては、数年ぶりとなる此方で提供されている表題作。代々木の本店と同様の麺量サービスは、慎重に並で臨みます。オフィス街只中の立地につき、やや長めの待ちを経て着丼。モヤシを中心に、叉焼・木耳・挽肉・味玉・海苔等賑やかな絵面を横目に、軽く和えてから頂くと胡麻・豆乳がメインとあって、甘じょっぱさに寄せた味わい。写真では分かりにくいものの、所々に点在するナッツ・柿の種が良いアクセントになってますね～。反面、同様に隠れ要素になっている辣油部分は些か存在感に欠け前述のメインテーマと酸味に押し負けた印象…(^_^;)涼を取る上では満足のいくものでしたが、個人的にはもう少し担々らしい、辛味で引き締まった味わいの方が良かったですね…。どうもご馳走様でした！
こんばんは。 ＞担々らしい、辛味で引き締まった味わいの方が良かった 同感です！やはり刺激が欲しいですよね。
こんばんは。 謳い文句通りの作りではあったものの 仰る通り、刺激が欲しかったですね～。
saima
だいこん
うっかり新兵衛
甚平
DMAX
井之頭イチロー
90点
87点
90点
89点
90点
大井町を後に、次は冷やし系を求めて
ＪＲを乗り継ぎ、新橋へ。
お目当ては、数年ぶりとなる此方で
提供されている表題作。
代々木の本店と同様の麺量サービスは、慎重に並で臨みます。
オフィス街只中の立地につき、やや長めの待ちを経て着丼。
モヤシを中心に、叉焼・木耳・挽肉・味玉・海苔等
賑やかな絵面を横目に、軽く和えてから頂くと
胡麻・豆乳がメインとあって、甘じょっぱさに寄せた味わい。
写真では分かりにくいものの、所々に点在するナッツ・柿の種が
良いアクセントになってますね～。
反面、同様に隠れ要素になっている辣油部分は些か存在感に欠け
前述のメインテーマと酸味に押し負けた印象…(^_^;)
涼を取る上では満足のいくものでしたが、個人的にはもう少し
担々らしい、辛味で引き締まった味わいの方が良かったですね…。
どうもご馳走様でした！