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１杯目の↑カルボナーラのあとは､
本命の昆布水と..ご対麺〜♪

麺は少々トロみあるサラっとしたガゴメ昆布水に浸かったエッジの効いた長方形の自家製ムチシコ中太麺を先ずは卓上に置いてある藻塩をバラパラっと掛けて楽しみます。次に檸檬や紫蘇で楽しんだあとは､天草大王､那須鶏､背ガラ等をじっくりと時間を掛けて炊き上げ､生醤油をベースに３種類の醤油を合わせたという醤油ダレでまとめた鶏油が表面を覆った鶏清湯のつけ汁にドップリと潜らせズルズルーっと啜ればヤバ旨な一杯っ❗
円やかですがキリっとしている醤油が良いですね^^
↓以前いただいた時よりも鶏の主張が控えめでチト残念風味ですが､､
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コレは鶏が痩せてくる夏の時期にありがちなンだとか..。
具材類のレアチャーや角太メンマは安定の美味しさです。

色々といただき腹パンですが､､
最後は昆布水をつけ汁注いでKKフィニーッシュ！
美味しかったです。

鶏感⤴アップが期待出来そうな秋頃？また狙いまーす(≧▽≦)

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪