限定提供で食べ損ねてしまった昆布水が..
つ､遂にレギュラー提供になったというので..
『アメノオト』ｻﾝに遠征訪問デス。

カフェ風のお洒落な店内に入店。
奥のテーブル席に案内されます、

笑顔が素敵きな可愛らしい女性店員ｻﾝに
運転手付きなので色々とオーダー。
そうそう､こちらは口頭注文後会計なので､
食い逃げ注意ですよっ(๑´艸`)

厚めなモチモチ皮の自家製餃子をつまみながら､
ビールをグビグビっと呑んでると..ご対麺〜♪
ｵｫ(ﾟ∀ﾟ)ｯ?!
トッピングした｢わんたん(3個)｣が
スープに入って提供されましたよ？
もしかしたら､昆布水にはトッピングNGなのかな？
ありがとう御座いまーす(´･д-人)✧

麺はドュルンドュルンの昆布水に浸かった
自家製ライ麦入りの小麦風味豊かな弾力あるモチシコ中太麺。
この麺を先ずは卓上に置いてある瓶に入った｢藻塩｣を
パラパラ〜っと掛けて麺の美味しさを楽しみます♪
山葵好きなので山葵が無いのがチト残念ですが､､､
つけ汁との絡み･相性抜群の美味しい麺ですよ〜(*^｡^*)♪

つけ汁は表面に浮いた上質な鶏油のコクと､
地鶏出汁からの鶏の旨味に
円やかな醤油の芳醇な美味しさを楽しめるコク旨醤油つけ汁。
既に投入された豚チャーからの旨味も溶け出して
清湯ながら旨味は強く感じる､､
どこか東十条っポイ感じの美味しいつけ汁です^^

具材は、チャーシュー､メンマ､レモン､穂紫蘇､ネギ､海苔。
チャーシュー麺仕様なので､豚レア･煮豚･吊しの3種類❗
吊しの香りが弱めに感じますが､コレはあえて弱めにしてるンだとか。
3種類ともトッピング必須の美味しい豚さんです。
四角く太めのメンマは繊維質のヤワジャキ仕様。味付け良くコレも美味。
別皿でスープに入れいただいたトュルントュルンのわんたんもウマウマですよっ♡

最後は残った昆布水をつけ汁に注いで..完飲っ♪
いやぁ､美味しかったです。

予想以上に美味しい昆布水でしたねー(ﾟ∀ﾟ)ｯ!!
この地鶏醤油のつけ汁ですと次回もこれにしちゃいそうですが..
｢塩｣バージョンも気になるので近々また遠征して来ますね(￣▽￣;)


ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪