13:30過ぎに訪問。先客5名後客も同程度。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、L字型カウンターのみが設けられている。背面スペースがちょっと狭いが、居心地は悪くない。男性1人による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って、割と小さい丼が到着。なお、無料トッピングは、ニンニク多め・アブラで頼んだ。

具の野菜は、コール無しだと適度に多めというところ。当然ながらモヤシ主体だが、緑色が鮮やかなキャベツもしっかりと含まれるのは嬉しいところ。ややクタめややの仕上がりも自分好み。
その上に乗る固形の背脂は、コールした割には控えめな量だが、スープに混ぜ込むと良い役割を果たしてくれる。
ブタは、普通のサイズ・厚みのロース肉だが、3枚盛られるので十分な分量。見た目固そうだが、実際に食べてみると、適度な歯応えで悪くない。味付けも程好く、まずまずの旨さ。
刻みニンニクは、多めで頼んで丁度良い位。勿論、良いパンチをもたらしてくれて文句無し。

麺は、うねりを有する太麺。断面が角ばっているもの。
食べてみると、やや固めの茹で加減で、しっかりとしたコシと歯応えを有している。密度感を伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。二郎系に向いている良い麺だと思う。
丼は小さいが、その中に詰め込まれている感じで、量は少なくは無い。自分には十分な満腹感が得られた。

スープは非乳化。表層を、やや多めの液体油と程々の量の背脂が覆っている。
飲んでみると、ブタ感はライトなものの、アブラ分のもたらすコク、コッテリ感が良い役割を果たしており、特に物足りなさは覚えない。自分には、「アブラ」コールが奏功したようだ。
カエシはしっかりと立っており、力強いキレを生み出しているが、飲んでいて苦痛を覚える程のショッパさは控えられている。程好く付与された甘みと仄かに感得される酸味も、二郎系らしい味わいを形成しており文句無し。
ただ、量が少なめという点が少し残念。尤も、この系統のスープを完飲する人もそうそういないのだろうが。

二郎系としては味、量の両面で非常に取っ付き易い一杯で、初心者向きと言えると思われるが、それなりにツボを押さえて作り込まれており、個人的には十分に楽しむ事が出来た。