8/24初訪


所用で銀座へ。
少し歩きたかったので、新橋で電車を降りる。
ちょうど昼時だったので駅周辺でラーメンをいただくコトにしました。
ウロウロと歩いてみたものの、いまいちピンと来るお店を見つけられない。
う～ん...と悩んでいると、狭い路地にある煮干麺 月と鼈を発見。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/262893058

中を覗いて見ると、14時ちょい前でしたが、店内は7割ほどの入り。
BMしていたような気がしたので、食べてみるコトにしました。
券売機で表題の食券を購入し、スタッフに渡します。
その後、7分ほどで配膳となりました。


なかなかエグイ色合いですなｗ
まずはスープからいただいてみます。
見た目はセメント系なので、もっとビター感があると思っていましたが、意外に尖った部分はなくスッと喉を通っていきます。
ニボ感はそこそこ、程よい存在感で飲みやすい仕様です。
ベースの出汁感は結構しっかりしているので、ニボ感と相まってキッチリ旨みを感じさせてくれます。
塩梅は気持ち強め、油っぽさは控えめでクドさはありません。
ちなみに、スープ上の黒いモノの正体はよくワカラズ...でした。
麺は中太・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/262893073

濃厚煮干系によく見られるパツンとした中細麺ではなく、噛み応えのあるムチっとした麺。
先人のレビューを見ると、麺はカネジンのようですね。ｌ
スープをしっかり持ち上げてきて美味しい麺です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉。
チャーシューは軽く炙ってあり香ばしくてジューシーで美味しかった。
メンマは普通。
ネギと三つ葉はそのフレッシュ感がスープにマッチしていてGoodでした。
ボリュームとしては普通なのでサクッと完食。
スープは7割ほど飲んで終了です。


見た目に反して、思ったよりもスッキリといただけると煮干ラーメンでした。
濃厚煮干を謳うならもっと振り切ってもイイような気はしますが、個人的には食べやすくて美味しかったので、コレはコレで良いかなと。
次回はスタンダードな煮干そばをいただいてみようと思います。
ゴチソウサマでした！