味噌らーめん680円+レモンサワー350円

9/23
一昨日は「小姑娘」の後にすぐ近くの「ドリルマン」に行くとスープ切れの為的な張り紙があり、アウトー😂笑笑、それではとTQB月曜の江古田の新店に休日だったらひょっとして？なんて思いながら伺ったのですが、余裕でやっておらず😅笑笑、いつか行くぞとキープしていたこちらで連食しました〜(´∀｀)

この日は18:09到着、入店すると先客5、券売機で表題をポチり、後客2
卓上は胡椒・七味・醤油・辣油・酢・おろしニンニク
レモンサワーをtbtbと頂きながら、待つこと5分でご対麺です。

味噌スープに中太麺、トピはキャベツ・もやし・ニラ・人参・キクラゲ・豆苗の麺バーで〜す🎵✨

それではまずは「北海道味噌と信州味噌」を使用とのスープを☝️
炒め煮された野菜の風味からヌンヌクの香りも感じつつ、レンゲで掬うと粘度は中濃で淡色味がかってますね、そのまま頂くと、やや重みのある口当たりから、程よい辛酸味を伴う深みのある調合味噌の味わいが若干角のある塩味によって強く押し出され、豊かな味噌香の薫り抜けと共に、平行する強めの甘味が塩味をカモフラージュしながら円みのある余韻を残しますが、やや甘味が過多に感じられ、味覚的に補足すると油脂感は若干高めで仄かな渋味があり、うま味はまずまず抽出されていて出汁は動物系が主体でしょうか、ちょっと甘味が気になったので、早めにヌンヌクやお酢プレイ🚁で起伏と軽やかさを加味すればまずまずでした。

スープの味見の後は麺を〜🍜
太陽食品との加水少し高めのやや平中太縮れ麺は茹で加減はジャストでスープの絡み良く、啜ると摩擦の無いプリっとした弾性のある麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした程よい歯触りと適度なモチ感があり、麺味は中庸ですが、食べ応えのある食感が良かったですね😋

麺の次はトピを〜🥬🥕
野菜は柔シャキに炒め煮されており、麺との食感のコントラスト良く、総量で300〜350g位だったでしょうか、ボリュームも感じれてナイスでした。

肉レスでしたが、濃厚なプースーと食べ応えのある麺とトピに物足りなさは感じず、サクっと固形物を完食後にスープはやや残してフィニッシュ❣️ドリルマンは残麺でしたが、前日から3杯連続で大量の野菜摂取に成功し、大満足でしたっ😆

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）