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70点
大将味噌らーめん[ラーメン/味噌]
味噌の大将 江古田店（東京都中野区）北崎ウンターデンリンデン

「大将味噌らーめん」@味噌の大将 江古田店の写真蔵出し味噌の店。スープは白味噌ベースのざらつきある中濃タイプで粘度はそこそこ。やや甘めの口当たりでライトな部類に入るか。麺は太陽食品の中太ウェーブで加水率やや高めのもちっとした食感が印象的。野菜たっぷり

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