味スープ4.6
香り4.5
味麺3.5
味トッピング3.5
盛り付け3.9
コスパ3.3
接客4.5
清潔感4.9

平日12時前に来訪。待ち無し。後客多数。
夜はバーを営んでいる珍しいお店。
バーであることもあり店内はジャズが流れる非常に綺麗なお店。
メニュー表から表題を選択し、口頭注文。
布おしぼりとお冷が供されます。

5分程度で着丼。

しつこ過ぎない程度の鶏油の下の熱々のスープ。
鶏ベースのスープに煮干し、昆布などの魚介系の出汁の合わせ技。
優しい香りの中にコク深い味わいです。キレも問題なし。
カエシもきつすぎず、塩味も適度で美味しいです。

麺は博多系ラーメン屋でよく使われる極細ストレート麺。
結構柔らか目の茹で加減。極細麺はハリガネ好みの私としてはちょっと。。。
どうやら麺の硬さは選ぶことが出来るようです。失敗しました。
ただ、淡麗系のスープにバリカタ麺が合うのかは分かりませんが。
個人的には、もう少し太めの麺が好みです。
小麦感が強めに感じました。

小ぶりのチャーシューは、まぁ普通かなぁ。
味玉は半熟とろとろで味付けもよく美味しいです。
味玉は別皿で供されますのでスープに浸して食べました。

塩や豚骨等ラーメンの種類が多いので注文に迷うくらいです。
ランチタイムしかラーメンを提供していないお店なので
スープを取る量は少なめにしているのかなぁ。

お会計は、キャッシュレス対応しているお店です。
激戦区関内でも昔から続いている名店です。