こちらの時期限定メニュー。

シーズンに合わせてつけ麺メニューを
提供しているこちら。
夜のバータイムは現在休業中の様ですが
麺類の提供は変わらず行っているようです。


「ジェノベーゼつけ麺」



【麺丼】
麺は凡庸な中華麺。コシもなく食感も悪いです。オリーブオイルがまぶしてあり、乾燥パセリが
散らされプチトマト乗せという完全イタリアンスタイル。

【具皿】
具は非常に豪華。生ハムにヤングコーン、小海老のマリネにスモークサーモン、
モッツアレラチーズにサラダ菜といった、素晴らしい豪華さと充実ぶり。
具の一つ一つの味付けもしっかりされていて、この辺りは褒めるべき点。　なのですが・・・

【つけ汁】
大問題なのがこのつけ汁。まずは非常にオイリーで乳化していない完成度の低さ。
バジルの香りに乏しくオリーブオイルの香りだけが悪目立ちしている。
そして何よりも、塩味がほとんど感じられない！ただただオイル分を食べさせられているのかと
思うくらい塩気が全くない。これはキッチンのオペミスなのだろうか・・・

【全体】
あまりに塩気がなさすぎて明らかにおかしく、作り直しをお願いするかどうかギリギリまで悩んだけど
結局言えずにそのままなんとか食べ終わってしまった。もしこれがキッチンミスでなく
完全版としてメニュー化しているのだとしたら、もう一度味見をしてみてほしいと思いました。
具に塩気が入っているので、それを救済ポイントにして何とか食べきりましたが、これは・・・