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「アジそば ¥430・味玉」@寿製麺よしかわ 坂戸店の写真魚釣りに坂戸湾へ。この日の鮮魚そば・丼は、イワシでなくアジ。
 『アジそば』をポチッ。程無くして着丼。
 まずは麺ツを確認。
 アジのお刺身に刻み万能ネギ・スライス玉葱といたってシンプル。あと味玉はらーパスサービスで。
 よく混ぜ混ぜして、頂きま~す♪


 アジのお刺身は生臭さはもちろん皆無。脂が乗って甘みがって、このまま握り寿司のネタとして回転寿司のレーンで流れてても遜色ない美味しさ。

 麺は博多豚骨にも合いそうなストレート細麺。
 ポキポキとした歯応えが堪りません。

 タレは円いコクのある醤油がベース。味醂風な甘みに加え、微かに酸味があってチョイと高級な和風ドレッシングみたい(^^;

 葱・玉葱のフレッシュな辛さと食感はアジの旨味に刺身のツマ的に機能。

 らーパスサービスの味玉も黄身のトロける出来で、抜かりはありません。


 お寿司屋さんで同じだけのアジを頂いたらきっと¥1,000は下らないと思います、よしかわさん恐るべし(^^; イワシ、アジと来たら次の鮮魚シリーズは何が来るのかな、季節的にサンマかも?
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

こんばんは
トロリとしてる感じで回転寿司で回ってるのより美味しそうですよ。
イワシ以外でも楽しめますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月28日 01:03

こんばんは☆

新鮮さが画像からも見て取れますね。
アジの引き締まった身が美味しそう。
しかもこのお値段での提供は嬉しい限りです。
保谷店でも出してくれないかなぁ…。

ノブ(卒業) | 2019年9月28日 02:30

お疲れ様です。スゲー!この値段で、このクオリティー!スゲー!

業務用人生(迷走中) | 2019年9月28日 07:14

おはようございます
イワシそばと違いアジの気になりますね〜
和風ドレッシングのような味がついてるようなので
レモン汁やホワイトペッパーは必要ない感じですかね

キング | 2019年9月28日 08:06

こんにちは!

坂戸湾にアジ上陸でしたか‼️😆 坂戸店だけのラーパス味玉対応も嬉しいですよね〜👍👍

こんにちは!鯵の切り身の断面がやらしいくらい綺麗ですね(笑)この値段で食べれるのはよしかわさん那良ではですよね~!ら~パスが使える坂戸店、裏山です💦

ラジオ | 2019年9月28日 15:08

こんにちわ~

先日「保谷よしかわ」さんの秋刀魚そばにコメント頂きましたが、イワシの入荷が無くて代替でした!
今年は秋刀魚があまり捕れてないみたいなんですけどねw
その時の仕入れ次第なんでしょうが坂戸店でも機会があるかも知れませんよ?
そして、保谷でもアジやって欲しいです♪

バスの運転手 | 2019年9月28日 15:18

おばんです、ども。
過日、日曜日で大失敗の結末。
麺と寿司の製品感覚、いいですねー。

村八分 | 2019年9月28日 19:37

こんばんは~
ナイスな釣果でしたね~✨
味玉サービスがあるとグンとグレードが上がって見えますね!

銀あんどプー | 2019年9月28日 23:23

イワシの代役を十分に担える、
アジわいあるアジ…タベタヒ!

おゆ | 2019年9月28日 23:51

こんにちは。
よしかわさんの鮮魚使い素晴らしいですね!
新潟海があるのでこんなお店が出来てほしいです😋

ヒデ | 2019年9月29日 11:12

こんばんはぁ~♪
イワシも美味しいけどアジもいいですねぇ~。
回転寿司屋よりもぜっち美味しいと思いますよ^^

mocopapa | 2019年9月29日 18:08

こんばんは
うわっ、超羨ましいです、いわしの代替えのこのメニュー秘かに狙ってるんですよ!w
半分を麺と、半分を寿司で食べれたらなぁとか欲がわきます(笑)

塩対応 | 2019年9月29日 23:20

こんばんは!

値段の割にアジがタップリで、贅沢の極みですねェ~
今年のサンマはかなり高額だけど、よしかわさんならなんとかしてくれるかもですネ^^

こんばんは~
アジ…こちらのお魚なら間違いないでしょうね!
アジはなかなかやってないのでタイミングが悪くてまだ未食なんですよね(;'∀')
出会えたら絶対頼んでみます!

ハチワレ(プニキ) | 2019年9月30日 22:46

あらチャンさん、コメントありがとうございます

イワシは一枚一枚が肉厚で回転寿司ではなく廻らないお寿司屋さん級ですよね。
季節のお魚の鮮魚そば、コチラの名物ですね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:06

ノブさん、コメントありがとうございます

このフレッシュなアジがこのお値段。
コチラのコスパにはいつも驚きです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:09

業務用人生さん、コメントありがとうございます

このお値段でこのクオリティ。
いつも驚きです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:11

キングさん、コメントありがとうございます

卓上の七味やお酢を使うのは無粋に感じてしまうくらいの美味しさでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:14

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

味玉サービスがわが地元の坂戸店だけというのは嬉しいです(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:16

ラジオさん、コメントありがとうございます

スーパーでアジのお刺身はたまに買いますが、ひと切れが小さいです(^^;
この大きさでこのお値段は嬉しいですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:18

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

秋刀魚も美味しそうでしたよ~。
坂戸店でも生は無理でも、かば焼きとかでラーメンに乗っけてほしいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:20

村八分さん、コメントありがとうございます

日曜定休というのも飲食店では珍しいですよね。
是非リベンジを。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:21

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

味玉は個人的には半玉よりまる一個の提供の方がタイプです。
箸で割ってトロけた黄身を麺に絡めるとタマリマセン(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:23

おゆさん、コメントありがとうございます

アジもイワシに負けず劣らずの美味しさでした。
コレでお酒も飲めばもっと得点UP?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:25

ヒデさん、コメントありがとうございます

新潟で鮮魚を使うラーメンがあったらきっと凄いでしょうね。
ってか新潟なら麺ナシのお刺身だけで十分カモ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:29

mocopapaさん、コメントありがとうございます

自分がよく行く¥100皿の回転寿司店ではアジは薄いです(^^;
よしかわさんのアジなら廻らないお寿司屋さんのネタとしても通用しそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:33

塩対応さん、コメントありがとうございます

確かに麺とご飯のハーフ&ハーフのセットはアリですね。
アジ丼単品との二丁食べは自分には量が多いし(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:36

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

秋刀魚も他店では提供した事があるという噂。
坂戸店でも期待します(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:38

プニキさん、コメントありがとうございます

アジはイワシの代替だったのかな?
レアな一杯を堪能できてよかったです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月2日 10:41