ここ数日｢辛いの｣がマイブーム。｢辛いの｣と言えば地獄ラーメン。

11:17に到着するも満席(外待4､帰宅時空席8)だが4～5分で着席。
田中屋さんは混んでいても必ず1～2席空いているのに外待ちは珍しい。
並んでから6分で着席。
卓上は、胡椒,豆板醤,ニンニク､お酢。
切落しチャーシューをアテに缶ビールを飲みつつ着席から5分程で着丼。
トッピングは、チャシュー､白髪ネギ､海苔､ワカメ。
スープは、軽目の豚骨に醤油,辛味噌､粉唐辛子､辛味粉,青唐辛子のバランスが絶妙で大好き。
麺は少し固目の中太縮れ。
白髪ネギは、スープでヒタヒタし麺と一緒に食べるのが好き。
チャシューは、スープで温めて食べると脂がトロトロで美味しい。
スープと麺とトッピングでピタリとハマる絶妙な一杯。

店内の貼紙を見ると10月から消費税アップに伴い料金値上げ。同時に券売機導入だそうだ。
地獄ラーメンの値段は当たり前に思っていたが田中屋さんは20年以上値上げしていない。
大盛、特盛無料で頑張ってくれた田中屋さんに拍手だが、値上げは消費税分10％位だと嬉しい。

相当前だが使っていない寸胴を売上入れにしていたような･･･。
田中屋さんに券売機はイメージできないので10月になったら見に行こうと思う。
プラ券だったらイメージ通り(笑)
券売機にネギチャシューのボタンは無いだろうなぁ～

麺メモ｢大橋製麺｣
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