2019.8.3 22:50頃に訪問。前客0人、後客8人ほど。入口はいって右手にある券売機でラーメンを購入。同行者のクーポンを利用して味玉をトッピングし、好みは全て普通で注文。
こちらを訪問するのは7年ぶり。過去の記憶はかなりあいまいですが、ｎズラっと漫画が並んでいるあたりは変わってません。店は男性2人で切り盛り。注文後9分ほどで高台経由で着丼。

スープはやや軽めの家系豚骨醤油。鶏油の甘みと醤油ダレのバランスが良く、グイグイ飲めるスープになってます。もちろん、店内で炊いてますヨ^^

麺は平打ち気味の中太ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。製麺所は未確認ですが、モッチリとした食感は家系らしいもの。麺量は普通。

具のチャシューは、普通サイズの肩ロースが1枚。家系スタンダードで、さほど柔らかくは無いですが、程よく味付けされてます。
味玉は黄身ネットリの半熟加減。こちらも程よく味付けされていてナカナカ。
あとは大判な海苔3枚、ほうれん草、薬味ネギ。

最近は逆に貴重な感じがする「いにしえの炊いてる家系」。こちらは繁盛してるので安心ですが、他店も頑張って欲しいものです。御馳走さまでした。