平日1150分 待ち列9人 後客続々。入店までに連結されたのは1205分で10名。綺麗な女性もちらほら後列に。

ニボラーにとっては聖地の一軒クラスの人気と支持を獲ているいづるさん。昼時、さすがに覚悟はしたけれど思ったより待ち列短くて安心した。先に食券を買って列に並ぶ。お店の前、道を挟んだ反対側に目印のコーンがたっているので、そちら。席が用意できるとお店の中から、次の1名様どうぞ、みたくお呼びがかかる。

煮干しそば(780円)を。僕はハードなニボラーじゃない。ここのスペシャリテは濃密な煮干しそば、なのは知ってるし、実際入店してからもそのオーダーがほとんどだったけど、個人的にはハード煮干しがそれほどキュンキュンしないから通常の煮干しそばにした。和え麺も、と思っていたのだけどそのボタンが見つからない。ひょっとしてないのかな？とかも懸念し、替え玉(100円)も購入しておく。

店員さんお若い。元気で優しい丁寧な接客で、店内に流れるリズムがいい。そんなリズムに乗って、ぽぽーんと丼着。
…おお～～色！！完全にニボ色。グリーンからグレイがかったスープとしては容赦なく煮干し満天なのが見ただけでわかる。さて、そのスープは、と、…………にぼ～～～～～～！！！！おおっふっっっ、通常の煮干しそばでこのニボさ、すげぇなぁ～。煮干しのコク、旨味、しょっぱさ、エグミに苦味、全てのマッチングが反応してギュッと詰まって昇華してとろけてる。これは驚いた。一言でいうならニボ濃いですよ全然！！濃密な煮干しそば、ならばいったいどれ程なんなろう…。
麺は中細ストレート。ボキボキ・ザクザク・むふむふ。美味～～い。細身とまっすぐさが心地良いし、噛んだ食感の気持ちよさ。ニボのハードなスープとはコントラストつく小麦甘さが映えてる。そんな、麺だから我ながらあっという間に平らげた…。感覚的には5吸いくらいで平らげたくらいのスピード感。替え玉は買っていたが、和え麺はやってた。店内で現金200円で口頭でオーダーする。だから、替え玉券と100円を添えて和え麺を発注。細麺との中太麺が選べるので、中太麺にて。

「味がついているのでよく混ぜて食べてくださ～い。お酢と胡椒もよく合います。」
ううーん、ボキボキ・ザクザク・ムクムク、モグモグ…めっちゃ美味い。ニボエキスをまとったシンプルなニボまぜそば、でもエキスパートな一杯。一口一口が惜しい。減らないでほしい。またしても食感の妙が響き渡り舌と鼻にて楽しむ香り。…しまった食べ終わっゃう、お酢忘れてた胡椒忘れてたじゃねーーかよ。。。最後に玉ねぎとチャーシューの具が残ったので、レンゲですくって胡椒をふって食べる。胡椒合うなぁこの香ばしさ。
美味しかった。次回は濃厚いっちゃうか？？どうするか？？なんにしろ再訪です。ごちそうさまでした。