14：30過ぎに訪問。この時間でも半分程の席が埋まっており中々の人気ぶり。店内は割と小ぢんまりとしており、テーブル席とカウンターが設けられている。簡素な内装だが、キッチリと清潔にされており居心地はまずまず。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。並・中盛は同額。さらに太麺と細麺を選べるとの事で、前者で頼んだ。ただ、茹で時間が14分とかなり長いのはネック。その通り、結構待ってからの配膳となった。

麺は、ほぼストレートの太麺。グレーがかった色合いで、角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良くモッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。ただ、つけ汁に対して存在感が強過ぎて、明らかにバランスが悪い。細麺を選択した方が良かったようだ。
量は、つけ麺として適度に多め。自分には十分な満腹感が得られた。

つけ汁は、醤油清湯ベース。表層の液体油は少なく、煮干粉と思しきものが覆っている。
飲んでみると、醤油が軸となった組み立てとなっている。つけ汁自体の塩分濃度は適度。甘みは無く、強めの酸味が付与されており、スッキリとした味わいに仕上げられている。
一方、煮干感はライト。と言うか、かなり弱くて残念。敢えてこのメニューを選択する必然性は感じられない。
最大の問題点は、上述の通り、麺とつけ汁のバランス。カウンター上のおろしニンニク、一味唐辛子、醤油ダレを使用しながら食べ進めたが、無論の事、いずれも決定的な底上げにはつながらなかった。

具は、概ね、つけ汁に入れられている。
チャーシューは、小さめに刻まれた十分な量のロース肉。適度な歯応え、味付けでまずまずの旨さ。
割と多めのメンマは、コリコリ食感が心地良くクセの無い味付け。良い箸休めとなっている。
半味玉はキッチリと半熟。味付けも悪くない。
白髪葱は、風味と食感の両面で中々良いアクセント。
ワカメは、風味的にちょっと邪魔という気がする。早い段階で片付けた。
さらに、麺側には海苔1枚が乗せられている。

クオリティが低いという訳では無いのだが、兎に角、煮干感が弱い点と、麺とつけ汁のバランスが残念。八王子ラーメンを食べた方が良かったのかもしれない。