ガッツリ食べたくニボジローにする。麺の大盛が無料なので大盛にする。そして今日はイオンお客様感謝dayで味玉サービスとのこと、もちろんお願いする。もやし、キャベツの茹で野菜、煮干の粉、刻みニンニク、ほぐされたお肉、味玉、スープには背脂が浮くビジュアル。野菜が多い。まずはスープを野菜にかけていただく、豚骨醤油の味と煮干し粉、ニンニクの味が野菜とあい旨い。野菜を減らしてから一気に混ぜる。スープ、ニンニクの良い匂いに煮干粉が芳ばしい匂いが香る、煮干しの旨味にニンニクの風味と辛味、豚骨の濃厚な味わいに醤油のまろやかな味わいが丁度良い、さらにそこに背脂のまったりとした旨味が来る。麺は太麺のストレート的な麺で、モチシコの歯切れで、コシのある食感で小麦の風味が強く感じられる、スープの絡み付きも良い、そこにシャキシャキ野菜、ホロホロのお肉が合わさりボリュームがあり旨い、ニンニク、煮干し粉が良い味を出す。ホロホロのお肉は醤油味ベースで豚肉の旨味が味わえる、パサパサのところとジューシーな部分があり、味と食感が楽しめる。味玉はしっかりと醤油ベースの味が丁度良く染み込み黄身が麺に合う、旨い。肉の味わいが合う、三位一体でこれが旨い。太麺にガツンとニンニク、煮干しの効いた豚骨醤油がやはり癖になる。美味しくいただきました。