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「鉄板焼きラーメン(¥597)」@麺酒蔵どさん子 新木場店の写真ビジュアルからイメージできる想像通りの味。
鉄板焼によるちょい焦げ具合が、麺、味噌ともに風味を際立てている印象。
麺に平打ち麺を使用しラーメン感を出しているので焼きそばっぽくは無いけど、オンリーワンな特徴は特になく至って普通。
18時頃に入店しましたが時間帯もあってか、ラーメン店というよりも居酒屋色が強く、スタッフの対応や喫煙などもそれ相応。

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