10月2日
買い出しを済ませ、車に乗り込むとムワッと熱気に襲われる💦もう10月だというのにこの暑さはなんだ💢冷房をガンガンにかけ仕事に戻ろうとすると魅惑のツブヤキを発見！！！しかも冷やし～👍
社長には道が混んでいた事にして突撃～(笑)

12時少し前に到着すると外待ちは無し。
店内を覗くと１つ席が空いていたのでそのまま店内へ。
「冷やしまだありますか？💦」と尋ねると、
「大丈夫ですよ～😄」と店主さんの天の声！

今日はついてるな～と、ニヤニヤしながら食券を買い着席(笑)

冷たいお冷やで火照った体を冷やしていると5分程で着丼。それではいただきます～！

麺の上には鶏、豚のレアチャーシューが１枚ずつ、穂先メンマ、朝顔菜、スダチ。
つけ汁には微塵切り玉葱、岩のりといったトッピング。

つけ汁を少し啜ると昆布と鶏のゼラチン由来と思われるトロミがついていますね。鶏の優しい旨味のなかに煮干しの香りがビシッと効いていて、「鶏と煮干し」ではなく
「煮干しと鶏」と命名されているのが良くわかる構成。塩梅はやや控えめながら、トロミのおかげで麺によく絡む～！

麺はツルモチの太ストレート。つけ汁に浸さなくてもツルツル啜れるほど喉越しが良く、噛むとモチっとした食感に噛みきるときのプツッとしたコシ感じるジャストな茹で加減。200g程でしょうが、ペロッとたいらげてしまうほど旨い！いつもビビって大盛にしないのですが、後悔は先に立たず😢

トッピングのチャーシューは鶏、豚共にとても柔らかく仕上げられていましたが、今回の鶏はとてもしっとりしていながら少しコリッとした食感を感じる逸品。まるで地鶏を食べているかのようでした！(もしかしたら地鶏だったのかも😓)
メンマはとても柔らかく出汁を吸ってジューシー。青菜が何か解らなかったので聞いてみると朝顔菜(空芯菜)との事。生で食べるのは初めてだが、クセがなくて美味しいんですね！
スダチは後半に味変アイテムとして抜群の威力。

トロミのおかげでヅルヅルと大きな音をたてながら一気に完食！
スープ割をお願いすると、先日烏賊肝つけそばの時は赤い液体でしたが、今回は白い液体を投入💦恐る恐る飲んでみるとなんともクリーミーな味になっており、煮干し入りのビシソワーズのように変化😲コレがバカ旨！
生クリームのように重たくはなく、豆乳のような香りでもない、だとすると牛乳かな💦
ここは聞き忘れました(笑)

相変わらず驚きの演出に大満足の麺活ができました！近場にあるのが本当に嬉しいお店です～

ご馳走さまでした❗また来ま～す❗