Item: 中華そば しば田
Rating: 80
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

80点

この日は、調布の国領で久々の客先作業。
協力会社の方が奮闘して下さったおかげで、予定よりも早く終了出来ました。
会社に戻るのも面倒なので早々に直帰を決断し、せっかくなので帰宅前にラー食することにします。

目指したのは、仙川駅周辺に位置するコチラ。
以前から平均点の高さに着目しBMしていましたが、このチャンスを逃すまいと初訪問を果たします。

夜の部開始までまだ2時間以上あるので、まずは時間つぶし。
さっき協力会社の方にランチをご馳走していただいたので、腹ごなしにウォーキングします。
久々にスーツと革靴で1時間近く歩きましたが、季節外れの真夏日にはとってもツライ^^;
何とかお店近くのファミレスへ辿り着き、ドリンクバーで乾いた喉を潤します。

ゆっくりと休憩し、満を持して17時20分頃到着すると先並びが6名。
意外に並びが少ないと思っていると、すぐ前のアベック曰く昼の部は40人近く並んでたとのこと。
さすがに並ぶのを断念して夜の部に流れてきたようですが、平日でもこの人気ぶりは凄まじいですねェ～
10分後の定刻に乗れんがかかり、券売機で中華そばの食券を購入します。

1度に2杯しか作らないせいで殊のほか時間がかかり、約20分で着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、アッサリさを強調している清湯系。
鴨と地鶏をベースとした出汁に、数種類の生醬油をブレンドしたタレを合わせているとのこと。
決して悪くはないのですが、単調なため途中で飽きてしまうなァ(>ω<)
もう少し深みを持たせるため、卓上の味変アイテムを充実させてくれると嬉しいんですけどね…

麺は細めのストレートで、量は130g。
お店情報には三河屋製麺とありますが、厨房内に店名入りの麺箱があったんで自家製麵に変えたのかな？
全粒粉がまぶされたしなやかな食感で、スープの拾い具合もまずまず♪

具は白髪ネギ，カイワレ，メンマにチャーシュー。
特筆すべきは、2種のチャーですね。
鶏モモはしっとりとしていて、噛み締めると肉本来の味が染み出てきます。
一方豚肩ロースは最初2枚と見間違えるほど巨大サイズで、食べ応え充分。
色鮮やかな低温調理風で、特に脂身の部分がすんごくウマ～イ！
固形物を完食し、スープを半分くらい残してフィニッシュを迎えました。

過剰に期待しちゃったせいか、少し残念な結果となってしまいました。
ただ基本的なコンセプトは嫌いじゃないので、再訪のチャンスがあれば煮干しでリベンジを狙いたいと思います。

ごちそうさまデシタ！