新宿末広亭で寄席を満喫したあと、ふらりと横丁を曲がると桂花があった
店前のボードを見ると期間限定で、第3土日は桂花ラーメンが500円とある
そうタイミングも良く今日はその日である 迷わず店内へ

中に入ると ちょび髭兄ちゃん(バイト?)が 券売機を指さして 券を買えという
ぶっきらぼうな言い方で 教育がなっていないなと思いながら
桂花ラーメンを選び 券を渡す。店内は九州豚骨の独特の匂いが漂う
バイト君は後から入ってきた外人客にも 指をさして かったるそうに券を買えというジェスチャーのみ
こりゃ最悪だと 思いながら 厨房を見ると しっかりと仕事をしているので ラーメンは期待をしつつ待つ

しばらくすると 桂花ラーメンが登場。 白濁スープにマー油が漂っており、メンマに茎わかめ、半玉子がのる
スープを一口すすると 豚骨独特の味が広がる。麺は桂花 独特の中太ストレート麺で芯が少し残るような食感
初めて桂花ラーメンを食した時は その味わいに衝撃と感動を受けたものだが その感覚は少しも無かった

まずはバイト君の教育から ちゃんとしないと 折角のラーメンも500円というハイパフォーマンスも台無しです