久し振りの此方。

夜限定10食というハードルの高い麺。
今までちゃんとは狙ってなかったので
未食のメニューである。。。

「富山ブラック」を此方風にアレンジ
したこの商品は想像以上に美味かった！

黒胡椒の効いた濃い醤油スープは確か
に塩味も強めだがギリギリ塩辛くない。

醤油の香ばしさと胡椒の刺激が上品！
この辺の扱いに此方のセンスが出てる。
トータルで素晴らしいバランス感覚だ。

短冊状の叉焼が旨い！細切りのメンマ、
水菜の茎と縮れ太麺のコシのある食感
等が見事にマッチしている。。。

そして生姜と柚子の香りと風味。
単なるノスタルジックなラーメンに
終らせることなく確り現役の「今」の
醤油ラーメンになっているのが流石だ！

追加の味玉も他店と同じ100円なのに、
大きめの玉子で黄身が双子。此方が昔
から拘ってキープしている玉子である。

バシッとパンチのある醤油ラーメン！

食べた後の満足感が違う真の「東京
ラーメン」に認定したいクオリティだ。

エッヂの効いた醤油ラーメンが食べた
くなったら迷わずコレだな。。。
再食は必須となった。

ご馳走様！