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10/4（金）13:00頃フードコードなので席多数ですが、全体７～８割ほどうまっています。スープは透明感あり、見た目通りのさっぱり系。塩味も控え目です。鯛のえぐみがない代わりに風味もやや薄め。若干の甘みでかろうじて鯛を感じられます。麺は細めのストレート。ゆで加減は柔らか目。ややエッジが効いておりスープとの相性は良いです。麺量は思ったよりあります。トッピングは、ねぎ、メンマ、花かまぼこ。チャーシューは１枚。柔らかく、味も濃すぎず薄すぎず全体とのバランス良いです。ゆず皮の風味がほんのり効いており、麺と一緒に食べたときのドッキリ感が良いですね。
hokyo
番長menrhythm
Moon0417
はれれるや
りょちん
うが
フードコードなので席多数ですが、全体７～８割ほどうまっています。
スープは透明感あり、見た目通りのさっぱり系。塩味も控え目です。鯛のえぐみがない代わりに風味もやや薄め。若干の甘みでかろうじて鯛を感じられます。
麺は細めのストレート。ゆで加減は柔らか目。ややエッジが効いておりスープとの相性は良いです。麺量は思ったよりあります。
トッピングは、ねぎ、メンマ、花かまぼこ。
チャーシューは１枚。柔らかく、味も濃すぎず薄すぎず全体とのバランス良いです。
ゆず皮の風味がほんのり効いており、麺と一緒に食べたときのドッキリ感が良いですね。