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Japanese Soba Noodles 蔦の店主監修というこのラーメン。はっきり言って美味い。丸鶏、魚介、貝類のトリプルスープとポルチーニ茸や牛肉を煮込んだ醤油ダレが合わさった、コクと旨味溢れるスープ。紅茶葉でマリネされた柔らかいロース。イベリコ豚を使用。穂先メンマやネギ、バルサミコトリュフクリーム、トリュフオイル等贅沢。味玉も味が沁みていて美味い。麺は、中細でやや固めの茹で加減。いや、美味いっすよ。ただ、コスパ的にちょっとって所がありますが。
きんた
まめご
jiro_run
きたはっさく
NSAS
はっきり言って美味い。
丸鶏、魚介、貝類のトリプルスープとポルチーニ茸や牛肉を煮込んだ醤油ダレが合わさった、コクと旨味溢れるスープ。
紅茶葉でマリネされた柔らかいロース。イベリコ豚を使用。穂先メンマやネギ、バルサミコトリュフクリーム、トリュフオイル等贅沢。味玉も味が沁みていて美味い。
麺は、中細でやや固めの茹で加減。
いや、美味いっすよ。
ただ、コスパ的にちょっとって所がありますが。