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「味玉塩煮干しそば¥900-」@麺屋 照の坊の写真この日は工場で検査なのですが、この界隈は月曜定休が多く選択肢が限られます。
なので開店以来でしょうか、あっさり系煮干しをいただきに行って来ました!
11:45着でカウンターに一席空きがあり待ち無しで座れました(^^)
以前と変わらず店主さんと奥様でしょうか、常連客が多そうで何やら会話してますが、動きには淀みなし❕
あっと言う間に小上がりのテーブルまで埋まったのを確認したら御対麺となりました😄
大きな豚肩ロースにバラ迄乗ってますよ❗
修業先の晴さんと同じくスープは少な目(笑)
レンゲで啜ってみると、煮干しの豊かな風味が堪らない淡麗清湯で美味しいですね(^^)/
今日は塩にしましたが、煮干しの旨味と塩由来の円やかな甘味に煮干し油のコクが重なり一人ウンウンと頷いてしまいます!(^^)!
麺は中細になるのでしょうか、バツッとした噛み心地に意外に滑らかな啜り心地の吟味したと思われる美味しい麺✌
豚肩ロースは大きく厚みもあって肉の味を愉しめる若干エロ💝
豚バラも味のあるホロヤワでgood
海苔は風味豊か、メンマは細目で麺に絡みシナポリ😁
新鮮なネギも多めで嬉しいですね(*^^*)
時間が無くサクッと食べて何時もの和え玉は無し😅
修業先の晴さんは自分の中では煮干しではナンバーワン💯
此方も美味しいのですが、あと半歩でしょうか(^з^)-☆
ポテンシャルは高いと思われますので、頑張ってください✌
また伺いますねo(^-^)oワクワク
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます。
このお店知らなかったです。
人気あるんですね~ スープが少ないのが?
チョット気になるかも…

あひる会長 | 2019年10月18日 08:12

おはようございます。
どうせ残されちゃうからスープ少なめなんですかね?
いえいえ私は完汁を基本としてますよ笑

てる氏 投薬中 | 2019年10月18日 08:46

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

都心のガヤガヤした雰囲気のお店と違って、小あがりがあるお店はホッコリしますね♪
随分とスープが少なく見えますが、晴さんもそんな感じなのですね(^^;
煮干系のお店は、サクッと食せて物足りなさを感じるイメージが...

つちのこ | 2019年10月18日 08:57

おはようございます。
開店直後に一度お邪魔しましたが、安定の煮干し清湯ですよね。
晴さんもご無沙汰しているので、行きたいんですが。

mocopapa(S852) | 2019年10月18日 09:48

こんにちは。こちらは開店当初に伺って以来なので、そろそろ再訪時期です!

魂どん | 2019年10月18日 11:02

こんにちは☆

スープが仰る通り少し少なく感じますがこの方が完飲するのにもいいかもしれませんね。
それぞれ違いを楽しめるチャーシューも美味しそう。
館林…仕事で行くにもちょっと難しい場所です。

ノブ(卒業) | 2019年10月18日 12:17

スープ少なめは伊藤さんもですね。
原価の問題もあるのかもですが。

おゆ | 2019年10月18日 13:54

こんにちは。
確かにスープがかなり少なく見えますが、煮干系のお店だと少ないこと多いですよね!とはいえ、こちらはBMしているのでいずれ行ってみたいです^^

poti | 2019年10月18日 15:22

こんにちは
未訪のお店ですがここは一度行きたいんですよね。
ちょっと距離があり中々...
群馬染めの候補にしてあります(笑)

がく(休養中) | 2019年10月18日 16:06

どうもです。こちら煮干なんですね〜!
BMをかなり前にしていていまだ未訪です。
群馬・栃木に行きたいなと長い月日が経ってしまいました。

虚無 Becky! | 2019年10月18日 17:11

出身元が偉大だと大変ですね。
まあ、館林の店とそうそう比較はされ・・・

ちゃうんですよね、今は。
店主さんも大変だ・・・

こんにちは。

入口の近くに大きな狸がいるお店ですね。
また行きたいお店ですが、群馬は遠くて。
冬に狙ってみます。

ももも | 2019年10月19日 00:30

おはようございます
最近良く近くを通り過ぎます。
その度に行きたいなぁと思いつつ、コレクター魂が邪魔をします。
肉の周りに味がついてる様で旨そうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月19日 07:12

おはようございます!

フォロワーですが、ナカナカお店に行く事が出来てません😭 具材は豪華ですね‼️👍 濃厚でない煮干しならスープはもっと欲しいトコかも🤔

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
この辺では貴重な煮干しの店ですよね。
栃木100レポしたら群馬に移りますね。

RAMENOID | 2019年10月19日 19:57