越谷店　通算８回目。２０１９年１０月７(月)１９：０４到着、待ち２人

一月に一度の定点観測が早めにやってきました
だってしょうが～な～いじゃない♪
チャンスは活かさないとね～
雨が降り始めて来たので足早に店に向かう
幸いにも店内２名待ちと良い感じ
長椅子に座っているとあららと席に案内される
大きさ確認されなかったので麺柔らかめとしか言えませんでした。
ぞろぞろその後入店してきたのでタイミング良かった

１９：１８着丼

ガッツリ入ったニンニクが眩しい
ヤサイは少なめですね
大の量減ったのかブレなのか麺も少なめ
ズルリと麺を引っ張り出し先ずは一口
おおっ見事な柔らかさ！
これくらいだと嬉しいよ
今回はアブラ増さずでしたのですっきりしたスープ
カラメにしたことによりシャープな印象
上野毛店と同じくアブラ増さず食べる方が自分には合っている店と判断しました
こりゃ良いわ～と箸止まらず
あとは問題の豚さんですね
ガブッといくとやっぱりコチ豚さん
２枚目は多少柔らか
３個目！？
塊豚が良い感じの柔らかさ
部位が違うんでしょうか
全部こんな感じなら豚増しも有りですね～
ニンニクチャージするとさらにパワーアップ
でも翌日に完全に臭い残りますね…
さらりさらりと食べ進め

１９：２４完食

今までの越谷店では一番上手かった
ニンニクの性も有りますが柔らかめアブラコール無しカラメ
これがバッチリ決まった感じです
１１月までどう豚が変化するのか楽しみです。