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76点
肉煮干中華そば[ラーメン/煮干し]
中華そば ムタヒロ（東京都国分寺市）LIE LIE LIE

「肉煮干中華そば」@中華そば ムタヒロの写真10月7日 訪問
多摩ラーメンラリーのご褒美
肉増し、チャーシュー丼もつけました

スープ　荒々しい煮干しエグさもでていますが良い方向性、濃すぎ、塩分もしっかり抑えられています
麺　中太いもの、強く個性的なスープしっかり支えています、量は多くありません
具　せっかくの肉はもう少しバエを意識して欲しい所、鶏チャーシューはやや好みから外れるもの、ただし岩海苔は存在感あるもの

整った煮干しも良いが…ごちそうさまでした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 11件

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