Item: 東池袋大勝軒 南池袋店
Rating: 72
Author: おうじろう

72点

１１月も月末。「鶏の穴」の１１月限定を食するはずだったのに、気が付けば個人的チャンスはこの日のみとなっていました。当初の「波動軒」への予定もかなぐり捨てて、矛先をコチラへ変更です！が・・・
その前に、東○ハンズでお買い物〜♪と余裕をカマしてから向かうとナンと閉店（爆）。。。「善は急げ」かぁ〜・・・

代替店などまたく考えていなかったので焦りましたが、一度伺ってみたかったコチラが思い浮かびました。「二郎」の行列を横目に入店。店内は７割くらいの入りでしょうか。入ってすぐの券売機にて食券をプッシュ。
空いている席に着席し、店員さんに食券を渡します。お冷は数箇所に置かれた冷水機とグラスにてセルフです。
卓上アイテムは、下ろしニンニク・豆板醤・コショウ・お酢、他にもあったかな？？

到着。いただきます。
うん、ややトロミを感じるスープは、東池系では比較的動物系が強めに出ていてるようですね〜。ドッシリとした印象。そのせいかは分かりませんが、口の中では感じられる魚系が、香り的には乏しい気がしました。その部分だけ、ちょっと物足りなく思いましたが、全体的には確りとまとまって美味しいスープだと思います。

麺は中太ストレート。やや硬めの仕上がりで、モチモチと良い感じでした。最近は私の苦手な東池系の軟い麺に出会わないのは嬉しい限りですね〜（笑）。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・刻みネギ。
チャーシューは、しっとりタイプでした。パサ系かと思いきや意表を衝かれました（笑）。
メンマは、味付けが控え目で柔らかいモノで、コレはイマイチ。味、食感、どちらかは強いモノの方が良い気がします。

中盤から、ニンニク、豆板醤を投入してラストへ。ん〜、動物系が強いからか、結構効果大でした〜！
完食。ごちそうさまでした。

美味しかったと思います。量もしっかりありますし、無問題。もう少し点数を上げても良いと思いましたが・・・
何とな〜く、伝わってくるモノが薄かったように感じ、それがちょっと引っ掛かりました（苦笑）。
まぁ、コレも自分の体調なのかも知れませんし、機会があればまた頂きたいと思います。

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2008年12月6日 13:46投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは〜

池袋には宿題店だらけっ　って感じです。

＞パサ系かと思いきや意表を衝かれました（笑）。
そうそう　大勝軒で普通に美味しい肉が出てくるとあれ？
ってびっくりするのはナゼなんでしょう（爆）
パサ系スタンダードな店？？？
嬉しい誤算ですｗ

うこんさま | 2008年12月6日 14:07

こんにちは〜。

王子殿、ここ数ヶ月の私の調査でわかりましたが、ここはブレ幅が大きいお店です。
良いときは、それはもう80点台は確実に出ますし、悪いときは、何だかなあ……（苦笑）
と、採点を拝見しましたが、平均レベルだったようで何よりであります。

大勝軒はチャーシューの下処理があまいので脂が全て逃げてパサパサのチャーシューが
定番となっていますが、これは意外でしたね。まあラーメン屋ですので、縛りを強く
して肉の表面をキッチリ焼けとまでは要望しませんが、実際に忙しくてもそれだけの
仕事をやっているお店はありますから見習ってほしいものです。

Killa Queens | 2008年12月6日 15:24

こんばんはー、いらっしゃいませ。

ここは職場のメチャ近くです。
しかし食べられたのがラーメンで良かった。
私は先日久しぶりにもりそばを食べたんですがスープは美味しかったものの麺が論外で
採点もしませんでした。

「鶏の穴」は残念でしたね〜。
私も先月は歯がゆい思いをしっぱなしでした。
今月は少々遅れての提供になるそうなのでまた改めて行ってみます。