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10/9(水) 14:00頃に訪問。期間限定メニューのこちら。スープは、前回食した台湾と同様のもの。デフォの豚清湯に貝の旨味が加わった塩ダレ。これが素晴らしい！細麺にして薬味のねぎのみで食べても通用しそう。おなじみの自家製極太麺は、より小麦感が伝わる。うどんを食べているような錯覚も。トッピングは、トッピングは、豚1枚、野菜、刻み脂、にら、ばら海苔。ばら海苔が程よいアクセント。中盤以降は卓上の一味で味変。刻み脂から旨味が溶けだしてくるのもイイ感じ。あやうく完飲しそうだったが自重して完食。
McMilan
オーガス
TAKEトモ
McMilan
期間限定メニューのこちら。
スープは、前回食した台湾と同様のもの。
デフォの豚清湯に貝の旨味が加わった塩ダレ。
これが素晴らしい！
細麺にして薬味のねぎのみで食べても通用しそう。
おなじみの自家製極太麺は、より小麦感が伝わる。
うどんを食べているような錯覚も。
トッピングは、トッピングは、豚1枚、野菜、刻み脂、にら、ばら海苔。
ばら海苔が程よいアクセント。
中盤以降は卓上の一味で味変。
刻み脂から旨味が溶けだしてくるのもイイ感じ。
あやうく完飲しそうだったが自重して完食。